常高溫果蔬庫是針對果蔬采后保鮮需求設(shè)計的專用倉儲設(shè)施，通過人工調(diào)控溫度、濕度等環(huán)境參數(shù)，抑制果蔬呼吸代謝與微生物繁殖，延長保鮮周期。其溫度區(qū)間劃分明確，常溫庫通常為15-25℃，適配耐儲果蔬短期周轉(zhuǎn)；高溫庫（冷藏庫）為0-10℃（主流0-5℃），核心用于多數(shù)果蔬的保鮮貯藏，部分熱帶水果需單獨控制在12-15℃。與低溫冷凍庫不同，常高溫庫可最大限度保留果蔬原有風(fēng)味與營養(yǎng)，是果蔬供應(yīng)鏈的核心基礎(chǔ)設(shè)施。
適用場景覆蓋果蔬流通全鏈條：產(chǎn)地預(yù)冷后暫存、跨區(qū)域運輸中轉(zhuǎn)、終端銷售前置倉儲等。具體適配品類差異顯著，葉菜類、漿果類需高溫高濕環(huán)境；蘋果、梨等溫帶水果適配0-4℃高溫庫；香蕉、芒果等熱帶水果則適合12-15℃常溫庫。據(jù)統(tǒng)計，配備常高溫庫的果蔬供應(yīng)鏈，損耗率可從傳統(tǒng)流通的25%降至5%以下，有效提升農(nóng)產(chǎn)品流通效率與經(jīng)濟效益。
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